炒码尖椒牛肉面

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猫叔的向日葵
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喂饱爱吃肉又爱吃辣的宝宝的超级快手餐

炒码尖椒牛肉面的用料

卤牛肉 500g 青尖椒 3到4支
香菜 1颗 挂面 2人份
老抽 10g 油 适量
鸡精 2g 生抽 适量

炒码尖椒牛肉面的做法

炒码尖椒牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉切块，尖椒和香菜洗好切段备用

步骤2

在碗里加适量生抽和鸡精，不加油和盐

步骤3

挂面煮熟捞到碗里，不用加面汤

步骤4

锅里加油，可以放得比平时多一点，把尖椒倒下去炒出香味，然后加剩下两样一起翻炒，快出锅时加一铲老抽，翻炒出香味，不需要加盐
炒码尖椒牛肉面的做法图解5

步骤5

趁热把炒牛肉盖到面上，加适量面汤，按口味加盐或生抽
炒码尖椒牛肉面的做法图解6

步骤6

两人份，完成！

炒码尖椒牛肉面的烹饪技巧

辣椒要尖椒而不是普通青椒或者灯笼椒噢。也不要去籽，辣椒辣是壳辣，香是籽香。盐我一直到最后才放，因为卤牛肉本身的咸淡不好掌握，我用的卤牛肉，咸的面都不用怎么放盐，加点生抽就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 猫叔的向日葵 编写，未经授权不得转载

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