私房快手菜：麻辣藕片

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千金难买爷高兴
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上学时候经常吃的一家辣味菜，回家后再也找不到这样的麻辣藕片，鸭货店都是卤的，所以只好自己动手丰衣足食了，哈哈

麻辣藕片的用料

莲藕 一节 干辣椒 适量
麻椒 适量 蒜瓣 3瓣
料酒 一勺 蚝油 一勺
味极鲜 一勺 盐 适量

麻辣藕片的做法

私房快手菜：麻辣藕片的做法图解1

步骤1

新鲜莲藕两节
私房快手菜：麻辣藕片的做法图解2

步骤2

洗净去皮切片
私房快手菜：麻辣藕片的做法图解3

步骤3

蒜瓣切片，辣椒麻椒适量，倒入油锅爆香后放入切好的藕片

步骤4

➕一大勺料酒，一勺蚝油，一勺味极鲜，盐适量，翻炒至汤汁浓稠出锅
私房快手菜：麻辣藕片的做法图解5

步骤5

麻到牙颤～开吃

麻辣藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 千金难买爷高兴 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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