夏日凉拌鸡

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丹琪nini
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比较简单的做法，适合夏天吃。

凉拌鸡的用料

三黄鸡 半只 大蒜 适量
葱 适量 红辣椒 适量
生抽 2大勺 李锦记蒸鱼豉油 1大勺
料酒 1大勺 糖 1小勺
花椒粉 适量 盐 一小撮
蚝油 1小勺

凉拌鸡的做法

夏日凉拌鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡半只，摸盐，静置10分钟以上。放在蒸屉里。
夏日凉拌鸡的做法图解2

步骤2

冷水上锅蒸20分钟左右，表面刷油，放凉。
夏日凉拌鸡的做法图解3

步骤3

葱，姜，蒜，辣椒切碎放入碗中。
夏日凉拌鸡的做法图解4

步骤4

加入盐，生抽，蒸鱼豉油，花椒粉，白糖，料酒，白芝麻，麻油等等，喜欢什么放什么，喜欢吃酸的放醋，搅拌均匀，静置片刻。
夏日凉拌鸡的做法图解5

步骤5

放凉的鸡用剪刀剪成小块。
夏日凉拌鸡的做法图解6

步骤6

倒入刚才的那碗调料，放到冰箱冷藏10分钟。吃的时候翻拌一下。

凉拌鸡的烹饪技巧

一大勺大概15毫升
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 丹琪nini 编写，未经授权不得转载

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