肉末麻婆豆腐

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慷慨的河蚬很经常变身
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我这麻婆豆腐 名是麻婆豆腐 但是都没有加那些什么麻辣豆瓣酱之类的 因为个人不喜欢哈哈

肉末麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 瘦肉 一小点
蒜 3瓣 姜 2片
葱 几小根 指天椒 两个
糖 少许 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
水淀粉 适量

肉末麻婆豆腐的做法

肉末麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

⒈ 豆腐洗净切小块，备用。
肉末麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

⒉瘦肉切末，用少许料酒，少许盐，少许生抽腌制，放着备用。
肉末麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

⒊备好葱花一小点备用。
肉末麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

⒋姜 蒜 切片，葱白切段，用刀拍扁。指天椒 切片，

步骤5

⒌锅大火烧热，放油 转小火 把备好的 姜 蒜 葱段 指天椒 爆香捞出丢掉。（因本人不喜欢吃这些东西 所以喜欢的亲可以都切末爆香）后放入备好的肉末 中大火炒散 炒至差不多熟 放入切好的豆腐 放少许生抽 加入一碗水 放少许鸡粉 少许盐 少许老抽（只为上色无需多） 稍稍搅拌一下 大火煮滚 放少许糖 接着 放入 水+淀粉 勾芡 煮一两分钟 期间翻炒均匀即可出锅啦
肉末麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

⒍ 装碟撒上葱花。即可开动。

肉末麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 慷慨的河蚬很经常变身 编写，未经授权不得转载

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