麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）

精品 独家
1.3万 浏览 25 收藏
收藏
人鱼公主小尾巴
人鱼公主小尾巴
＋ 关注

第一次尝试做麻婆豆腐 没有肉末和豆鼓，凑乎炒了一下 味道也很不错

麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）By新浪微博@艺格的用料

豆腐 1块 红烧酱油 1勺
淀粉 1勺 白糖 1勺
水 3勺 食盐 适量
郫县豆瓣酱 4-5勺 大葱 半根
鲜姜 切片 大蒜 5瓣
干红辣椒 根据自己喜好添加 橄榄油 适量
花椒 麻椒 适量

麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）By新浪微博@艺格的做法

麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切片
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解2

步骤2

豆腐块清水洗净
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解3

步骤3

豆腐切成约2厘米的豆腐块， 放入加盐的开水里煮三到五分钟 ，去除豆腥味儿
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解4

步骤4

将去过腥味的豆腐捞出 沥干水分
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解5

步骤5

郫县豆瓣酱，有塑料袋包装的也有瓶装的，买瓶装的比较实惠
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解6

步骤6

花椒 数枚（适量就好），应该还需要用麻椒，今天炒菜时没有提前准备 ，亲们尽量备好噢
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解7

步骤7

小干红辣椒
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解8

步骤8

酱香酱油
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解9

步骤9

橄榄油适量
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解10

步骤10

1勺酱香酱油，1勺白糖，1勺淀粉 ，3勺纯净水 搅拌均匀
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解11

步骤11

橄榄油适量入锅，冷锅撒入适量花椒，油热后花椒炒出香味儿后出锅捞出扔掉即可；葱姜蒜小红干辣椒放入锅里大火炒一下
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解12

步骤12

郫县豆瓣酱和葱姜蒜小干辣椒一起炒把豆腐块倒入锅里翻炒，刚才兑好的酱油淀粉汁倒入，水少的话可以加些水炒一会儿出锅就好
麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法图解13

步骤13

虽然没有准备肉末 豆鼓和麻椒 这道麻婆豆腐味道依然很好

麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）By新浪微博@艺格的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 人鱼公主小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 辣 姜汁味

麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）By新浪微博@艺格的其他做法更多

麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）By新浪微博@艺格的全部作品

上传我做的这道菜

麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）By新浪微博@艺格的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 麻婆豆腐（无肉末 无豆鼓版本）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活