美味秋刀鱼

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我的家人都非常喜欢吃鱼，喜欢鱼的鲜美和鱼肉的紧致。它也是生活中出现最频繁的菜谱之一……

秋刀鱼的用料

秋刀鱼 500g 青椒 3个
西红柿 2个 姜 100g
料酒 15g 白胡椒粉 少许
白糖 适量 醋 适量
耗油 适量 生抽 适量

秋刀鱼的做法

美味秋刀鱼的做法图解1

步骤1

把秋刀鱼处理干净切成小段，放入器皿中加入盐，姜、料酒腌制十分钟。（腌制忘记拍图了）
美味秋刀鱼的做法图解2

步骤2

秋刀鱼用平底锅煎两面至金黄。
美味秋刀鱼的做法图解3

步骤3

滤油盛在碟子里备用。
美味秋刀鱼的做法图解4

步骤4

青椒，西红柿、姜丝切好备用。
美味秋刀鱼的做法图解5

步骤5

锅里放油爆炒青椒加入一点点盐即可，盛出备用。
美味秋刀鱼的做法图解6

步骤6

把姜丝爆香之后倒入西红柿翻炒，加入适量盐、生抽、耗油。
美味秋刀鱼的做法图解7

步骤7

加入两碗清水后再放糖醋，（此时可以先用筷子沾些汤汁品尝下味道调得是否合适）
美味秋刀鱼的做法图解8

步骤8

倒入鱼肉加入料酒翻炒几下，盖上盖子小火焖煮十分钟既可。
美味秋刀鱼的做法图解9

步骤9

在准备收完汁时倒入青椒，白胡椒粉翻炒均匀即可。
美味秋刀鱼的做法图解10

步骤10

完成！

秋刀鱼的烹饪技巧

用同样的方法适当加泡椒和芹菜蒜煮不同的鱼，味道都是很棒的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 小犹太美食之旅 编写，未经授权不得转载

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