茄汁脆皮豆腐

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可怕的乌塌菜很mini
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我姐姐最爱吃的茄汁脆皮豆腐，在我家时候经常半夜了还让我做给她吃，不过真的超好吃！我这个小时候吃豆和豆制品会死星人因为这道菜现在越来越爱豆腐了。这道菜很拿得出手，亲戚聚会时候我经常做，连我姑姑都问我怎么做的，特骄傲(*/ω＼*)

茄汁脆皮豆腐的用料

老豆腐 一块 番茄酱生抽六月鲜糖 适量
生粉 适量 油 适量

茄汁脆皮豆腐的做法

茄汁脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

把老豆腐切块，那种不厚不薄的，我觉得长方形比较好看。
茄汁脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

沾生粉，然后放油里炸！炸到两面金黄，表面有点硬硬的为止。
茄汁脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

将番茄酱鸡精生抽糖等调料（这个看个人口味自己定啦）搅拌在一起，然后加点水。因为当时没拍图，所以借用另外炸水饺的图，因为调料都差不多啦！
茄汁脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

翻炒(ฅ>ω<*ฅ)让我们一起摇摆~炒到之前的汁水变成粘稠的酱，多泡会让豆腐入味。
茄汁脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

然后出锅啦，撒点葱加点泡菜点缀点缀，又是一个美妙的胖三斤的夜晚！！

茄汁脆皮豆腐的烹饪技巧

去年才开始接触的做饭，一年下来了也渐渐做了好多花样了。还是个学生(*/ω＼*)愿望是给家人做菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 可怕的乌塌菜很mini 编写，未经授权不得转载

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