奶油芝士慕斯蛋糕盒

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夏天做鲜奶油蛋糕真是恶梦，但做慕斯杯或盒子，就轻松多了，做成软身的，还有冰淇淋的口感，不错。

奶油芝士慕斯蛋糕盒的用料

戚风蛋糕片（具体在另一篇“水果盒子蛋糕” 一盘 奶油芝士 200克
鲜奶油 300克 糖 50克
水或奶 50克 吉利丁粉 13克
炼乳 20克 蛋黄 1只
水果或巧克力屑 随意

奶油芝士慕斯蛋糕盒的做法

奶油芝士慕斯蛋糕盒的做法图解1

步骤1

准备材料（多余的一个蛋白可以加到戚风蛋糕中）
奶油芝士慕斯蛋糕盒的做法图解2

步骤2

50克奶（或水）和吉利丁粉混合，泡几分钟，泡发后加入蛋黄，隔水加热到80度左右。奶油奶酪软化搅至顺滑加入炼乳，再把吉利丁糊混入。鲜奶油加糖粉50克打发。
奶油芝士慕斯蛋糕盒的做法图解3

步骤3

混合奶酪糊和鲜奶油。
奶油芝士慕斯蛋糕盒的做法图解4

步骤4

底部一片蛋糕，一层奶酪糊。加入水果粒。冷藏二小时。余下的加入蓝莓粉。
奶油芝士慕斯蛋糕盒的做法图解5

步骤5

倒入蓝莓奶酪糊。冷藏4小时以上。
奶油芝士慕斯蛋糕盒的做法图解6

步骤6

表面撒上水果或巧克力屑。

奶油芝士慕斯蛋糕盒的烹饪技巧

冰淇淋口感，香滑浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

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分类： 西点 创意菜 小吃 慕斯蛋糕 奶油蛋糕

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