咖喱排骨

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Ailoy
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咖喱排骨的用料

排骨 一条 土豆 一个
红萝卜 一条 马铃薯 一个
孜然 10g 咖喱粉 适量
胡椒 适量 酱油 适量
盐 适量 糖 适量
玉米淀粉 适量 料酒 适量
椰奶（option） 适量 清水or肉汤 适量
姜蒜泥 适量 油 适量
辣椒粉 适量

咖喱排骨的做法

咖喱排骨的做法图解1

步骤1

忘拍过程了

步骤2

萝卜和土豆洗净，切成不规则的小块（乱切，这样会比较好看，但大小要差不多一样，不然它们熟的程度就不同）.

步骤3

把排骨洗净，放入淀粉，酱油，姜蒜泥，盐，糖和料酒进行腌制

步骤4

锅里放油，油热，下萝卜和马铃薯至半生，盐入。关火，乘出，放旁待用

步骤5

锅入油，排骨进，待熟后，萝马入。翻拌几次，加入胡椒 辣椒粉 孜然，炒匀

步骤6

乘半瓢水或汤放旁。

步骤7

往锅里下适量咖喱粉，速炒匀（each骨萝马都粘上咖喱粉即可）。咖喱粉易糊不议炒太久。

步骤8

匀后，放水or汤（可以倒少许椰浆增加风味）。 靠大火 盖锅盖，等收汁 儿，此过程约莫6-10分。
咖喱排骨的做法图解9

步骤9

开盖，收汁，放少许盐糖，关火，乘出，起筷

咖喱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 Ailoy 编写，未经授权不得转载

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