西红柿土豆酿肉片

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西红柿土豆酿肉片的用料

五花肉 一块 土豆 一个
西红柿 一个 油，盐，鸡精，蚝油，老抽 适量
小葱，生姜 适量

西红柿土豆酿肉片的做法

西红柿土豆酿肉片的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，如图所示。五花肉切片，用一点点蚝油和盐腌制一下备用，土豆切片用凉水泡一下，去除表面淀粉。
西红柿土豆酿肉片的做法图解2

步骤2

少量油入锅，烧热7成。
西红柿土豆酿肉片的做法图解3

步骤3

倒入比较肥的肥肉，小火把油煸出来。
西红柿土豆酿肉片的做法图解4

步骤4

肥肉炸成金黄色后，关火，把比较瘦的五花肉放进来翻炒（忘记拍照片了）这样烧出来的五花肉不老，不柴。
西红柿土豆酿肉片的做法图解5

步骤5

五花肉炒变色后，加入过了水的土豆片继续翻炒，放入一点点老抽（老抽一点点就够，上色用的，太多菜就变的很黑，影响食物）。继续翻炒，至土豆变软，铲子能够插进去，没有清脆感就可以了。
西红柿土豆酿肉片的做法图解6

步骤6

倒入蕃茄，适量的盐，继续翻炒，炒至有西红柿的皮与西红柿的肉分开的时候加入适量的鸡精。鸡精炒匀后关火盛盘
西红柿土豆酿肉片的做法图解7

步骤7

然后撒上葱花即可。下饭菜，非常可口，一盘菜可以干掉3晚白米饭。

西红柿土豆酿肉片的烹饪技巧

么么哒，西红柿爱上土豆块，五花肉伤心啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 郁言的私人厨房 编写，未经授权不得转载

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