夏日三宝

精品

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小糖贝贝

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炎热的夏日，我们全家都喜欢吃

三宝的用料

黄瓜 1根	胡萝卜半个
银耳 1个	香菜 1颗
大蒜 1头

三宝的做法

步骤1

将银耳泡好，撕成小块

步骤2

把黄瓜切片

步骤3

把胡萝卜切成丝，放到热水中烫一下

步骤4

将大蒜捣成蒜泥，倒入味达美和米醋，放一点盐

步骤5

把黄瓜摆好，放上银耳胡萝卜，将蒜泥倒入，撒上香菜就可以了

三宝的烹饪技巧

　　银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。　　银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
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创建时间:2016-07-24

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