豆皮红烧肉

爱在春风里

＋ 关注

为爱下厨。 搜遍天下美食，只为归家的一口香。 云南石屏豆皮，怎么做，都好吃。 豆皮功效 具有养肝、补肾、强劲、壮骨的功效 禁忌人群 脾胃虚寒、经常腹泻便溏的人忌食豆腐皮 适宜人群 一般人群都可以食用，特别是身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用 豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是将大豆磨浆经过烧煮后，凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品，在我国多处地方都比较常见。豆腐皮的制作工艺并不算复杂，就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直，然后从中间黏起，成为双层的半圆形，经过烘干而成的。成品豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽，是一种风味独特的豆制品。 豆腐皮的营养价值与食用功效 豆腐皮的营养价值 豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。 豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。 豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 豆腐皮的营养价值与食用功效 豆腐皮的食用功效 豆腐皮味甘、性平，具有养肝、补肾、强劲、壮骨的作用。 预防心脑血管疾病 豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。 促进骨骼生长 豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。 降低乳腺癌的几率 制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。 豆腐皮的营养价值与食用功效 豆腐皮的食用方法 豆腐皮的食用方法非常繁多，无论是炒、煮、煎等都是非常不错的。 炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。 煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。 煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。 炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。