红烧肉盖饭

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想把红烧肉做到极致

红烧肉盖饭的用料

五花肉 250g 葱姜蒜 少许

红烧肉盖饭的做法

红烧肉盖饭的做法图解1

步骤1

红烧肉绰水备用，热锅凉油放少许白糖，且不间断用炒勺搅拌，直至小火熬化，放入肉，翻炒直至变色放姜片，继续翻炒，依次加入料酒，生抽，红烧酱油，加热水，后放入八角桂皮肉蔻，葱结，盖锅盖待锅开锅后转小火炖至30分钟，加盐调味，最后大火收汁，汁一定要是粘稠即可。 西兰花和油菜菜心绰水备用，锅中放少许油，烧热分别放入西兰花和油菜，放入高汤一勺，加少许盐，出锅摆盘。 红烧肉放入盘中，淋少许肉汁，米饭一小碗

红烧肉盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 瞳小厨 编写，未经授权不得转载

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