咸鸭蛋

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咸鸭蛋的用料

盐 1000g 大八角、小茴香 适量

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

把鸭蛋清洗干净、控干水分。用高度白酒逐个擦拭。把适量水放入锅中烧开、将盐倒入锅，使盐水饱和，等水开、关火，放入适量大八角，小茴香、桂皮、花椒、姜盖上锅盖等待晾凉。把鸭蛋放入缸中、倒入料水，二十一天可以吃了。

咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 船长无悔 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 咸 午餐 晚餐

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