啤酒鸭

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Andrea小厨
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啤酒鸭的用料

鸭 一只 啤酒 一听
生姜 一块 大蒜 十瓣
八角 五个 小芹菜 少许
红、绿辣椒 少许 老抽
盐

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

把鸭肉切块，在沸水中焯一下，去血沫后沥干备用。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

倒少许油，小火把姜、蒜、八角、干红椒煸香。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

然后倒入备好的鸭肉，翻炒十分钟。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入老抽翻炒后，再倒入一瓶啤酒，刚没过鸭肉就行，大火煮开。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，中火煮40分钟。中途加适量盐
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

最后收汁，放入青红椒和小芹菜翻炒后，就可以出锅啦。
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

盛盘

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 Andrea小厨 编写，未经授权不得转载

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