低油蜂巢蛋糕（海氏

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迷上烘焙，成品中最成功的是蜂巢蛋糕，所以走亲访客前得烤一个。吃过的人都说好吃，秒杀外面的西饼店的蜂巢蛋糕，但还有一个问题就是，油太多！所以经过反复验证，就出现了这个低油版本。炼乳的减少可能有人会觉得不够香，那么炼乳的分量可以放多点。

低油蜂巢蛋糕的用料

鸡蛋 2个 炼奶 80g
蜂蜜 10g 无味食用油 60g
小苏打 5g 低筋面粉 100g
白糖 100g 白开水 180g

低油蜂巢蛋糕的做法

低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解1

步骤1

用开水来融化白糖（不用拿去煮），变成糖水，然后放凉备用！
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解2

步骤2

把鸡蛋搅匀
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解3

步骤3

加入炼奶和蜂蜜，搅拌均匀。
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解4

步骤4

加入玉米油，搅拌均匀。
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解5

步骤5

加入小苏打和低筋粉，搅拌均匀。
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解6

步骤6

把之前备好的白糖水分3次加入搅拌好的蛋液中，并充分搅拌均匀。
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解7

步骤7

静置45分钟，真的是一动都不能动！
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解8

步骤8

预热烤箱，我的是海氏32L，感觉温度偏高，所以用120℃。把蛋液倒到模具当中，放入烤箱。
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解9

步骤9

大概十五分钟，就能看见小泡在翻滚。
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解10

步骤10

60分钟，大功告成！
低油蜂巢蛋糕（海氏的做法图解11

步骤11

蜂窝明显！

低油蜂巢蛋糕的烹饪技巧

做蜂巢蛋糕，需要注意的是， 1.千万不能乱了顺序 2.一定要每一步都搅拌均匀 3.烤箱温度很重要，不能太高温度，容易把上层烤焦而导致里面发不起来 4.放到第二天回了油，感觉好吃点，没那么油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 我不是医神 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 外国菜 烤 甜 下午茶

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