蔓越莓曲奇

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很经典的蔓越莓曲奇，简单易做，一点难度都没有，吃上去口感香酥中带着蔓越莓酸甜的味道，非常的好吃。为了塑造更加酥脆的口感，方子中特意添加了少量的玉米淀粉，成品果然是极为的酥松。方子里的糖的吃着不是特别的甜，因为我个人不太喜欢吃甜的，感觉60克的糖粉再减掉5克也可以的~

蔓越莓曲奇的用料

低粉 215克 玉米淀粉 10克
黄油 150克 鸡蛋液 30ml
蔓越莓干 70克 糖粉 60克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

备齐所用材料，低粉和玉米淀粉混合过筛，蔓越莓切碎，黄油室温软化，鸡蛋回温。
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

软化后的黄油分两次加入糖粉搅拌均匀
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

软化后的黄油分两次加入糖粉搅拌均匀
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

这是搅全部蛋液加入黄油中拌好的状态
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

这是搅全部蛋液加入黄油中拌好的状态
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

筛入粉类混合物
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

用刮刀搅拌或者戴一次性手套手抓至无干粉的状态即可
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

装入模具，放冰箱冷冻1小时待面糊冷冻成型后取出切片
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱中层，160度。20分钟左右。最后几分钟要盯紧烤箱，蔓越莓曲奇比较容易上色，不留神的话小心烤糊哦~
蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载

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