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超松软蔓越莓小面包
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暖气终于来了，要知道北方的冬天靠暖气才能度命呢！
躲在温暖的小屋里，又想做些温暖的食物了，来吧，蔓越莓小面包做起！
超松软蔓越莓小面包的做法
步骤1
首先制作烫种，把100度开水倒入面粉中，趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜，晾凉备用。冰箱冷藏一夜更好。
步骤2
制作主面团，把除酵母和黄油之外的所有材料放进厨师机搅拌，烫种也放进去，揉成面团。
步骤3
盖上保鲜膜，静置2小时。
步骤4
面团完成静置后，撕成小剂子，放进厨师机。
步骤5
加入软化的黄油和干酵母粉。
步骤6
开启和面程序，先低速后高速。
步骤7
揉出手套膜。
步骤8
取出面团，分成六等份，松弛20分钟。
步骤9
蔓越莓干切碎备用。
步骤10
松弛好的面团用擀杖擀成牛舌状。
步骤11
铺上蔓越莓，先把侧面两边向中间卷起，再把两端同时向中间卷起。
步骤12
卷好后是这样。
步骤13
送进烤箱进行发酵，注意烤箱里要放一盘温水，保持湿度。
步骤14
发酵到2.5倍大取出。
步骤15
撒上干面粉。
步骤16
用刀划出图案。
步骤17
烤箱预热170度，烤20分钟。
步骤18
中途注意盖上锡纸，避免上色过深。烤好的小面包十分松软，奶香中带着蔓越莓的果香。超松软蔓越莓小面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-10
阿茶子ludy
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