桂花酸梅汤｜美食台

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夏天最消暑解热，生津止渴的非酸梅汤莫属了！嘉宾春春做的古法桂花酸梅汤，取乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮加冰糖，炖煮出一锅酸甜适口，清凉消暑的佳饮。 乌梅干8粒、山楂干 25克、陈皮 20克、甘草 15克、冰糖 150克、干洛神花 10朵、干桂花 3克；

桂花酸梅汤的用料

乌梅干 ８粒 山楂干 25克
陈皮 20克 甘草 15克
冰糖 150克 干洛神花 10朵
干桂花 3克

桂花酸梅汤的做法

桂花酸梅汤｜美食台的做法图解1

步骤1

乌梅干表面切小口，将洗净的乌梅干、陈皮、山楂干、甘草、干洛神花，净水浸泡30分钟；
桂花酸梅汤｜美食台的做法图解2

步骤2

将食材连汁水倒入锅中，加足水量，大火煮开；
桂花酸梅汤｜美食台的做法图解3

步骤3

转小火煮30分钟，加冰糖，搅匀后再煮20分钟，关火，加干桂花焖5分钟；
桂花酸梅汤｜美食台的做法图解4

步骤4

捞出食材，滤出汤汁；
桂花酸梅汤｜美食台的做法图解5

步骤5

室温放凉，冷藏后饮用更佳。

桂花酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

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