冰糖炖银耳莲子糖水

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所谓"平民的燕窝"~银耳，都说这个和燕窝的胶原蛋白的意思差不多哈

冰糖炖银耳莲子糖水的用料

泡发的银耳 1朵 泡发的白莲子 适量
红枣 2个 枸杞 小撮
太古黄冰糖 适量

冰糖炖银耳莲子糖水的做法

冰糖炖银耳莲子糖水的做法图解1

步骤1

备齐材料，该洗的洗净，该泡的泡发，莲子去莲心，银耳尽量撕小点，看到没有?银耳一定要买上图那样子的，煲出来才会有胶质粘稠的口感，银耳每次泡一朵5/6个人管够
冰糖炖银耳莲子糖水的做法图解2

步骤2

将全部材料放入高压电饭锅加适量多一些的水(免得太粘稠了，吃着不太清口)这个糖水关键是要清，所以记得一定是要冰糖，冰糖，而不是别的糖，就按煮粥羹40分钟左右的，两步搞定，开吃

冰糖炖银耳莲子糖水的烹饪技巧

要选对银耳的品种，炖盅炖足几个小时固然好，但太耗时费力了，发现用压力电饭锅做出来粘稠口感也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

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分类： 西点 下午茶 甜 酸 午餐

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