无油无水蒸蛋糕~好吃不上火

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Q软香甜，好吃，一气吃了五个，哈哈……

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 糖 45g
面粉 100g 香草粉 1g

蒸蛋糕的做法

无油无水蒸蛋糕~好吃不上火的做法图解1

步骤1

四个全蛋加入白糖个香草粉打发
无油无水蒸蛋糕~好吃不上火的做法图解2

步骤2

打至划8字不消失
无油无水蒸蛋糕~好吃不上火的做法图解3

步骤3

面粉倒进去翻拌均匀
无油无水蒸蛋糕~好吃不上火的做法图解4

步骤4

倒模里上锅蒸，水开后继续蒸15-20分钟即可
无油无水蒸蛋糕~好吃不上火的做法图解5

步骤5

关火后过一小会再掀锅盖，这样不回缩，小心别把水滴到蛋糕上
无油无水蒸蛋糕~好吃不上火的做法图解6

步骤6

稍晾凉后脱模就可以了，配上咖啡、牛奶、豆浆、粥都可以，很百搭，小朋友吃这个不容易上火。

蒸蛋糕的烹饪技巧

想更省时省力，可以不打发鸡蛋，直接拌成蛋糊蒸，没这个软更Q些，喜欢Q感的可以试试，我觉得都挺好吃的，看你喜欢哪种了，贵在尝试嘛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 厨娘胖姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 西点 杯子蛋糕 东北菜 上海菜

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