酸菜鱼

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家人喜欢吃酸菜鱼

酸菜鱼的用料

鲈鱼 酸菜
麻椒 小米辣
葱姜蒜

酸菜鱼的做法

酸菜鱼 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

葱姜蒜，小米辣，青辣椒备用
酸菜鱼 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

鲈鱼切片，加入料酒➕生粉➕盐➕胡椒粉腌制5分钟
酸菜鱼 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

温油下锅葱姜蒜下小米辣爆香后加入提前切好的酸菜大火爆炒
酸菜鱼 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

加入热水没过酸菜，开锅后温火煮15分钟
酸菜鱼 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

另起锅加入热水烧开后放入腌制好的鱼片加入少许花椒，再开锅后将鱼片捞出，放入酸菜鱼锅，小火煮一会儿。
酸菜鱼 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

锅中倒入少量油，放入花椒或麻椒，炒出香味后关火，将油倒在盛入器皿中的酸菜鱼里，OK

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 瞳小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 甜 煮 湘菜 晚餐

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