南瓜蛤菇浓羹

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一只小栗子
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一直都很爱， 这种由太阳颜色衍生出来的黄色系， 暖心。 就连黄色系的食物，也都喜欢。 在所有黄色系食物里， 吃最多的，就是南瓜了， 可蒸、可煮、可炒、可烤， 无论怎样做， 它都不会让你失望。 对哦，一滴油都不放， 肠胃有木有感到零压力？ 没有搅拌器， 是不是就做不成这道菜了？ 当然不是啦， 用汤勺之类的厨具， 也能把煮烂的南瓜碾成泥。 但是口感， 就远不如搅拌器搅得浓稠细腻了。 这也是搅拌器的魅力所在哈。 平菇可以跟其他任何， 你喜欢的菌菇替换。 一种菇不够，多加几种， 汤自然就更鲜美了。 黑胡椒和葱花， 也纯属个人偏好。

南瓜蛤菇浓羹的用料

南瓜 250g 白蛤 适量
花蛤 适量 平菇 适量
料酒 少许 生姜 2-3片
葱 盐

南瓜蛤菇浓羹的做法

南瓜蛤菇浓羹的做法图解1

步骤1

南瓜去皮随意切小块。 因为最后要煮成泥， 就无需太讲究啦。
南瓜蛤菇浓羹的做法图解2

步骤2

平菇洗净，焯水沥干。
南瓜蛤菇浓羹的做法图解3

步骤3

花蛤和白蛤冲洗干净。 锅里烧开适量水， 倒入二蛤煮2~3分钟， 等它们一开口， 就快速捞出过一遍冷水， 再沥干。
南瓜蛤菇浓羹的做法图解4

步骤4

切好的南瓜块、350ml水， 和姜片， 一起下锅煮烂。 再用搅拌器搅成泥。 放入焯过水的二蛤和平菇， 小煮2~3分钟， 最后加盐调味。
南瓜蛤菇浓羹的做法图解5

步骤5

吃的时候再撒点黑胡椒和葱花。

南瓜蛤菇浓羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 一只小栗子 编写，未经授权不得转载

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