黑椒香煎三文鱼排

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妙之简餐～忧翊珩
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三文鱼的营养很丰富，大多数人只知鱼生的吃法，鱼身上最好的部位做了生鱼片，剩下的边角料其实营养价值一样也不少，而且价格还便宜很多

黑椒香煎三文鱼排的用料

三文鱼排 250g

黑椒香煎三文鱼排的做法

黑椒香煎三文鱼排的做法图解1

步骤1

三文鱼排或者三文鱼边角的各个部位，洗干净，控一下水，用一点点盐腌一下（口味淡的人，也可以不用盐腌），为了去腥，稍微用一些柠檬汁，不用太多，均匀就可以了，腌大概五分钟
黑椒香煎三文鱼排的做法图解2

步骤2

全部材料如图
黑椒香煎三文鱼排的做法图解3

步骤3

用平底锅煎鱼，不需要放油，三文鱼自身的油脂很多，将黑椒酱淋在鱼肉上，因为是初次尝试，没啥经验，我觉得应该用黑椒粉腌鱼肉，可能味道会更好，下次试试看
黑椒香煎三文鱼排的做法图解4

步骤4

一面变色后，翻面再煎另一面
黑椒香煎三文鱼排的做法图解5

步骤5

喜欢脆口的，可以在不煎糊的前提下，多煎一会儿，鱼刺会变酥哦
黑椒香煎三文鱼排的做法图解6

步骤6

看这鱼肉油很多吧
黑椒香煎三文鱼排的做法图解7

步骤7

出锅后的鱼排，我又淋了些黑椒酱。这次就这样吧，下次再改进。

黑椒香煎三文鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 妙之简餐～忧翊珩 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 电饼铛 煎 腌 黑胡椒味

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