豆豉香辣鸡爪

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豆豉香辣鸡爪的用料

李锦记豆豉香辣酱 4~5勺 大蒜 6颗+
米醋 适量

豆豉香辣鸡爪的做法

豆豉香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪（切）掉指甲
豆豉香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

倒入冷水，抓洗一下，换新的水泡1个小时这样
豆豉香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

沸水煮2~3分钟，捞出鸡爪倒入纯净水或矿泉水里再泡1个小时这样
豆豉香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

沥干水，套上保鲜袋放进冰箱强冻2小时+
豆豉香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

小火热锅，放入4勺李锦记豆豉香辣酱，加一点水防止酱被热糊了；再把切碎的大蒜一起入锅炒一下；然后倒入适量米醋（喜欢酸一点的话可以倒多一些，盐不用放了，因为酱豆豉酱本身就够咸），煮沸即可倒入碗里。
豆豉香辣鸡爪的做法图解6

步骤6

从冰箱拿出鸡爪，常温下自然解下冻，沥干水。把放凉的酱汁倒入鸡爪，拌匀。套上保鲜袋放入冰箱冷藏2小时，或者你觉得入味即可食

豆豉香辣鸡爪的烹饪技巧

酱汁的制作。因为李锦记香辣酱本身不怎么辣，喜欢辣一些的可以在制作酱汁的时候切一些辣椒放进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 流火将坠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 川菜 湘菜

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