芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

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芒果雪媚娘的用料

水磨糯米粉 100g 牛奶 180g
黄油 20g 芒果 适量
水磨糯米粉 30g 糖粉 50g
淡奶油 200g

芒果雪媚娘的做法

芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解1

步骤1

准备好材料
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解2

步骤2

糯米粉和小麦淀粉放入容器中。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解3

步骤3

把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖粉融化。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解4

步骤4

牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀。基本看不到干粉。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解5

步骤5

再取一个碗，然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解6

步骤6

过滤后的粉浆放入蒸锅，大火蒸30分钟，让其变成奶糕。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解7

步骤7

奶糕蒸熟后放入黄油，充分揉匀，然后放入冰箱冷藏一个小时。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解8

步骤8

然后准备糕粉，取适量水磨糯米粉，放入锅内翻炒2分钟，取出备用。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解9

步骤9

准备内馅，芒果切成小块
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解10

步骤10

打发奶油。
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解11

步骤11

冷藏好的面团分成25克一份。共14份，取一份面团沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。 放入雪媚娘磨具中，先放入打发好的淡奶油，在放入芒果，上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解12

步骤12

，放入纸托中，放入冰箱冷藏半小时以上就可以食用了！

芒果雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 日本料理 蒸 拌

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