雪媚娘（芒果和草莓）零失败

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好久没有吃雪媚娘了，甚是想念，今天来一波，做了两种口味的。

芒果和草莓的用料

糯米粉 200克 白糖 50克+30克
玉米粉 50克 黄油 30克
草莓 若干个 芒果 1个
淡奶油 200克 牛奶 300毫升

芒果和草莓的做法

雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解1

步骤1

准备好牛奶300克、玉米粉50克和糯米粉200克
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解2

步骤2

50克白糖放20克开水融化，再倒入牛奶
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步骤3

放进糯米粉和玉米粉搅拌均匀，过滤一下
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解4

步骤4

把面糊装进碗里，盖上锡箔纸或者保鲜膜，放锅里中火蒸30分钟
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解5

步骤5

准备好草莓和芒果，洗干净切好，草莓用整个的
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解6

步骤6

糯米粉另外抓两把，放锅里，小火炒一会儿，装进碗里备用
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解7

步骤7

淡奶油200克，加入30克白糖，找个称手的工具打发，我纯手工打奶油，打到怀疑人生，呜呜
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解8

步骤8

面糊蒸好后出锅，放进30克黄油，重新和好面
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解9

步骤9

把所有的材料摆好，准备开始包
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解10

步骤10

两种口味，我准备了两种颜色的纸杯，红色放草莓味的，绿色放芒果味的。
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解11

步骤11

在面团还有余温时，开始包。拿一团面，揉光滑，搓圆，放进炒过的糯米粉中滚一下
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解12

步骤12

把面团压平，就像包包子的皮，厚度适中，不能太薄。
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解13

步骤13

芒果味的先来。舀一勺奶油，放进两块芒果肉包好
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解14

步骤14

草莓的也一样，先舀一勺奶油，把草莓按进去，包好
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解15

步骤15

因为没有模具，全部手工制造，比店里买的小一些，刚好跟我的纸杯挺配
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解16

步骤16

装盘，吃不完的放进冰箱，两天内吃完
雪媚娘（芒果和草莓）零失败的做法图解17

步骤17

这是草莓味的，酸酸甜甜，好吃

芒果和草莓的烹饪技巧

蒸糯米糊，注意锅里的水不要蒸干了，放黄油的时候，面糊要热，冷了不会融化，还有包的时候，最好面糊是有余温的，太凉了硬梆梆的不能包。炒糯米粉，留意火候，小火，不能炒焦了。这个看起来步骤挺多，但是一点都不难，零失败，喜欢的话，试试看呗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 哦咪我的生活我做煮 编写，未经授权不得转载

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