黑椒牛排

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有的人大动干戈买各种调料或道具，只为一个菜谱；有的人用自己有限的调料或道具尽量做更多的美食。不知道你属于哪种人，我属于后者。西餐用具是几年前都买好了，一直没有派上用场，这两天有幸做了顿#两个人的情人节#晚餐（ps：因为当时没有打算写菜谱，所以很多步骤都没有拍下来。）

黑椒牛排的用料

菲力牛排 250g 洋葱 1个
意粉 150g 胡萝卜 适量
西兰花 适量 青辣椒 1个
红辣椒 1个 黑椒汁 适量
油 适量 盐 适量

黑椒牛排的做法

黑椒牛排#两个人的情人节#的做法图解1

步骤1

第一步，解冻牛排（我直接从超市买的菲力牛排，3小块的那种），洗净，用厨房纸擦干牛排上的水。腌制牛排：放入少量盐，黑椒汁，蚝油，洋葱，搅拌均匀，保鲜膜密封放入冰箱里冷藏一宿。
黑椒牛排#两个人的情人节#的做法图解2

步骤2

第二步，青红辣椒切丝，洋葱切丝，胡萝卜花，西兰花焯水备用。
黑椒牛排#两个人的情人节#的做法图解3

步骤3

第三步，油热放青红辣椒丝，洋葱丝爆香，放入意粉翻炒。起锅前放入黑椒汁和盐，摆盘。
黑椒牛排#两个人的情人节#的做法图解4

步骤4

第四步，油热，将腌制的牛排双面煎。A面3.5分钟，B面2.5分钟（我喜欢吃七层熟的），起锅。
黑椒牛排#两个人的情人节#的做法图解5

步骤5

第五步，完美摆盘，牛排上淋上黑椒汁。
黑椒牛排#两个人的情人节#的做法图解6

步骤6

第六步，哈哈！当然是开吃咯。
黑椒牛排#两个人的情人节#的做法图解7

步骤7

第七步，呃，话说红酒，红酒杯，蜡烛这货上哪了？

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 谁是邓小兰 编写，未经授权不得转载

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