鱼香肉丝

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心淡加点盐
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第三次研究这个菜了，这次的味道感觉很好。一大盘子扫光了。

鱼香肉丝的用料

肉丝 适量 木耳 适量
笋丝 适量 胡萝卜 适量
蒜台 三根 剁椒 三勺
醋 两勺半 生抽 三勺
料酒 一勺 白糖 两勺
清水 三勺 淀粉 适量
姜末 少许 蒜末 少许
油 适量 盐 少许

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝，放一勺料酒，少许干淀粉用手多抓一会，抓匀后放点食用油在抓匀备用。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

笋丝，我买的包装好的那种超市都有卖的把，跟方便。清水洗两次控水。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

木耳切丝，蒜台，胡萝卜，
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

笋丝，蒜台，木耳，放开水锅里焯水一下就好了。开锅稍等一下就可以捞出来了，不要时间长了，就不脆爽了。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝放油炒短生就可以了，别时间长了就老了。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放油放姜蒜末爆香小火放剁椒炒一下。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放蔬菜进去炒下在放肉丝，倒入调好的鱼香汁进去炒一下放淀粉水少放点稠稠的就可以出锅了。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

鱼香肉丝做法太多了，感觉自己做的很不错，关键在调的汁，别的自己想也能想到，我儿子特喜欢吃这个味道，。

鱼香肉丝的烹饪技巧

鱼香汁提前对好，最后淀粉自己看着放到自己想要的稠度就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 心淡加点盐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 鱼香 家常味

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