蒜薹蛋炒饭

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蛋炒饭，无疑是消耗鸡蛋和剩米饭的好方法，再加上一点儿炒熟后甜脆的蒜薹，就更好吃了

蒜台蛋炒饭的用料

蒜薹 30克 鸡蛋 2个
米饭 150克 胡萝卜 15克
葱花儿 少许 植物油 2勺
盐 2勺 生抽 少许

蒜台蛋炒饭的做法

蒜薹蛋炒饭的做法图解1

步骤1

蒜薹和胡萝卜洗净切丁，鸡蛋加1勺盐打散
蒜薹蛋炒饭的做法图解2

步骤2

热锅热油，小火炒散鸡蛋到八成熟，盛出备用
蒜薹蛋炒饭的做法图解3

步骤3

直接用刚才炒蛋的锅，加少许油，爆香葱花儿后，倒入胡萝卜丁和蒜薹，加少许盐翻炒
蒜薹蛋炒饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜炒软后，加入米饭和少许盐，炒散
蒜薹蛋炒饭的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋，炒匀后，锅边点少许生抽，炒匀盛出即可
蒜薹蛋炒饭的做法图解6

步骤6

如果喜欢吃脆的蒜薹，可以先下胡萝卜炒软，再下蒜薹
蒜薹蛋炒饭的做法图解7

步骤7

如果喜欢吃炒软发甜的蒜薹，就和胡萝卜丁一起入锅。
蒜薹蛋炒饭的做法图解8

步骤8

蒜台蛋炒饭的烹饪技巧

鸡蛋八成熟，即大体凝固，表面稍粘的状态。如果炒到全熟再盛出，最后烩在一起的时候鸡蛋就炒老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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