电饭锅蛋糕

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Alice_cici
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家里没有烤箱，有时心血来潮，做给儿子吃

电饭锅蛋糕的用料

低筋面粉 75g 鸡蛋 3个
白砂糖 68g 玉米油 38g
水或鲜牛奶 65g

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，蛋清和蛋黄分离，分别装在不同容器
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器打蛋清，起粗泡后加入白砂糖，继续打。
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋清一直打到打蛋器拿出来时，上面有两到三厘米的尖尖，不弯曲。
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

将准备好的水或牛奶倒入蛋黄，搅拌均匀。
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

在蛋黄液中加入面粉，搅拌均匀。
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

将打好的蛋清分两次加入蛋黄混合物中，上下搅拌均匀。
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

电饭锅底部刷一层油，按下煮饭键，预热一分钟后，倒入蛋液混合物，继续煮饭键，等电饭锅自动跳到保温，等20分钟再次按下煮饭键，再等20分钟就成了。其间用湿毛巾盖在电饭锅出汽口上。
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

成品出炉啦

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

用打蛋器很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 Alice_cici 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 蛋糕卷 外国菜

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