美味土豆片

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土豆片的用料

土豆 2-3个 小葱 2-3根
大蒜 5-6瓣 植物油 适量
花椒粉 适量 食用盐 适量
辣椒面 适量

土豆片的做法

美味土豆片的做法图解1

步骤1

1.土豆切片，不厚不薄，不要沾水； 2.将植物油倒入锅中，七成热放入土豆片，炸至金黄，捞出控油； 3.小葱切丁，大蒜切末，放入碗中，撒上适量辣椒面； 4.土豆片炸第二遍，时间不宜长，捞出控油； 5.到处锅中的植物油，留少许，这时油还有温度，直接将碗中的调料倒入锅中，翻炒出味，倒入炸好的土豆片（记得开火，不宜大），翻炒均匀，撒入适量食用盐、花椒面，翻炒均匀，出锅。

土豆片的烹饪技巧

土豆片油炸至金黄，再炸第二遍，口感外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 salimah_清真菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 空气炸锅 炒 炸

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