木须肉

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上大学时候与同学去饭店吃饭，常点的一个菜就是木须肉，感觉既有营养，味道又好，又下饭。有了孩子，就学会了这道菜，孩子也很喜欢吃，简简单单的家常菜，吃出了满满的幸福感！

木须肉的用料

猪肉 100g 鸡蛋 2个
干木耳 15g 黄瓜 1个
胡萝卜 1/2 盐 2g
生抽 2勺 料酒 1勺
玉米油 30g 玉米淀粉 5g
清水 20g

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜和黄瓜洗净切片，鸡蛋加10g水打散，黑木耳提前泡发洗净切成小块，猪肉切薄片（切肉用另一块木板，没有照上）
木须肉的做法图解2

步骤2

锅内倒入油烧热后倒入蛋液，凝结成块后快速翻炒几下盛出
木须肉的做法图解3

步骤3

用炒鸡蛋剩下的底油炒肉片，炒至双面变色断生，加入生抽和料酒翻炒均匀
木须肉的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜片翻炒片刻
木须肉的做法图解5

步骤5

加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒片刻，加盐调味
木须肉的做法图解6

步骤6

10g清水与淀粉调汁倒入锅中勾芡炒匀即可
木须肉的做法图解7

步骤7

盛入盘中

木须肉的烹饪技巧

孩子不喜欢吃葱姜丝，如果放上炒会更好吃。鸡蛋液中加适量水拌匀再炒口感会更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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