红焖鱼籽豆腐

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鱼籽这样红烧太好吃了，加上一块豆腐，要吃两碗饭还停不下来的那种！想要减肥的美眉千万别刷到这道菜哦！你懂的……

红焖鱼籽豆腐的用料

鱼籽 200克	嫩豆腐 1块
蒜瓣 1个	生姜 1块
青尖椒 1个	红尖椒 1个
六月香豆瓣酱 1勺	油适量
料酒适量	开水适量
盐少许	生抽 2勺
蚝油 1勺	糖少许
胡椒粉 1勺	鸡精 1勺
葱花适量

红焖鱼籽豆腐的做法

步骤1

嫩豆腐切成小块备用！

步骤2

蒜瓣切成小块，生姜切成丝，青红尖椒切成圈儿备用！

步骤3

鱼籽清洗干净，沥干水分备用！

步骤4

锅中放入适量的水，放入料酒，生姜片，放入鱼籽，开火！用中火给它焯烫4分钟左右！

步骤5

捞出沥干水分备用！

步骤6

起锅烧油，放入生姜，蒜瓣爆香！

步骤7

放入一勺六月香豆瓣酱炒出红油！

步骤8

放入鱼籽，慢慢晃动锅，把鱼籽煎一煎！这样会更香，也能除掉一些鱼腥味儿！

步骤9

倒入适量的料酒去腥！

步骤10

放入适量的开水或者啤酒都可以！

步骤11

放入切好的嫩豆腐！

步骤12

放入少许盐！

步骤13

两勺生抽！

步骤14

一勺蚝油！

步骤15

少许糖！翻炒均匀！

步骤16

盖上盖子，小火慢炖5分钟左右！

步骤17

放入青红尖椒！翻炒均匀！

步骤18

起锅前放入适量的胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可！

步骤19

成品图

步骤20

成品图

步骤21

成品图

步骤22

成品图

步骤23

成品图

红焖鱼籽豆腐的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

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