香辣蟹

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香辣蟹的用料

螃蟹（海蟹，河蟹均可） 3-5只 葱，姜，蒜。 适量
干红辣椒，花椒，香叶。 适量 麻辣香锅调料 1包
植物油 适量

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

准备食材（洗净去壳，去腮，切块可以用热油煎一下，这次为了少油，选择蒸15分钟。）
香辣蟹的做法图解2

步骤2

准备调料。
香辣蟹的做法图解3

步骤3

这次选择少油所以蒸至8-9成熟，大概15分钟。
香辣蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹去壳，去腮，切成四块备用。
香辣蟹的做法图解5

步骤5

热锅放入整包调料，小火炒香，放入辣椒，花椒，香叶煸炒，再放入葱姜蒜，爆香后放入螃蟹块翻炒。
香辣蟹的做法图解6

步骤6

大火翻炒均匀，点少量料酒，放少量水翻炒1-2分钟，入味后准备出锅。
香辣蟹的做法图解7

步骤7

香辣鲜美，一起享受美味吧。

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 微辣 咸鲜

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