基础款蛋糕卷（绵软浓香）

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Jia贾JJ
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基础款蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 50g
牛奶/水 50g 低粉 80g
绵白糖（蛋黄） 15g 绵白糖（蛋白） 40g

基础款蛋糕卷的做法

基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋，蛋白蛋黄分开至两个容器中（器皿必须无水无油）
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解2

步骤2

蛋白加入白糖备用
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解3

步骤3

加入白糖搅打至蛋黄发白
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解4

步骤4

加入玉米油
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解5

步骤5

搅打至蛋液与油完全混合
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解6

步骤6

搅打好的
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解7

步骤7

加入牛奶搅拌均匀
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解8

步骤8

继续在蛋液中加入低粉
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解9

步骤9

搅拌均匀好的蛋糊
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解10

步骤10

开始搅打蛋白
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解11

步骤11

低速打发
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解12

步骤12

高速继续打发
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解13

步骤13

打发至湿性蛋白就好了！
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解14

步骤14

取一半蛋白到蛋黄糊中拌匀
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解15

步骤15

加入剩余蛋白断刀拌匀
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解16

步骤16

搅拌好的
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解17

步骤17

倒入容器烤制，上火150°下火180°15分钟
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解18

步骤18

表面微黄
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解19

步骤19

出锅啦
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解20

步骤20

放上烤架将蛋糕倒扣在烤架上
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解21

步骤21

，
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解22

步骤22

趁热揭下油纸
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解23

步骤23

架空放凉
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解24

步骤24

将油纸再次放在蛋糕上
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解25

步骤25

取下烤架
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解26

步骤26

需要一个擀面棍喔
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解27

步骤27

卷起来
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解28

步骤28

取一张干净的油纸包起来
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解29

步骤29

包好
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解30

步骤30

放进冰箱冷藏（味道更加美味），也可直接切片食用，
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解31

步骤31

切片，美美的早餐
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解32

步骤32

味道棒棒哒
基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法图解33

步骤33

成品

基础款蛋糕卷的烹饪技巧

冷藏口感佳，喜欢奶油或者果酱的，卷起来更美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 Jia贾JJ 编写，未经授权不得转载

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    / 34 基础款蛋糕卷（绵软浓香）的做法步骤

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