紫薯椰汁千层糕

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紫薯椰汁千层糕的用料

马蹄粉(紫薯) 120g 紫薯 200g
白砂糖(紫薯) 200g 水(紫薯) 750g
马蹄粉(椰浆) 120g 白砂糖(椰浆) 200g
椰浆 400g 水(椰浆) 350g

紫薯椰汁千层糕的做法

紫薯椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

先把200g紫薯切片蒸10~15分钟，熟了就可以。
紫薯椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

取400g水倒入200g白砂糖、120g马蹄粉搅拌均匀，然后再把蒸好的紫薯一起全部放进搅拌机搅拌成浆。
紫薯椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

取350g水烧开，熄火，慢慢把刚才的紫薯浆倒进搅拌均匀，马蹄粉紫薯浆就完成，先放一边。
紫薯椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

取350g水倒进120g马蹄粉搅拌均匀。
紫薯椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

把400g椰浆倒入200g白砂糖搅拌均匀半烧开，熄火，倒入刚才的马蹄粉浆搅拌均匀，椰浆马蹄粉浆就完成。
紫薯椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

最后烧开水，放盘子锅蒸，按平时吃饭的碗8成满紫薯浆倒入盘子蒸3分钟，然后再放椰浆，依次循环，最后一层蒸10分钟。(温馨提示，头4~5层3分钟，之后的4~5分钟，中途水会烧干，要放一次热水。蒸完放凉，建议放冰箱冰一冰再拿出来切，够坚固切会很漂亮)

紫薯椰汁千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 小小君3 编写，未经授权不得转载

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