苦瓜煎蛋

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一叶耶
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苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3枚
盐 适量 味精 适量
水淀粉 适量

苦瓜煎蛋的做法

苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，去瓤
苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

切成碎丁，但不要太碎
苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

不喜欢苦瓜太苦，在苦瓜丁上撒入适量的盐，拌匀，待盐化开，苦瓜沙出水来，将水分挤干，可以不用挤的太干，实在吃不了那么苦，就挤的干一些。
苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

正常的鸡蛋三个就够了，我这个鸡蛋比较小，所以我打四个！
苦瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

将鸡蛋和苦瓜搅拌均匀，加入适量盐和调味料
苦瓜煎蛋的做法图解6

步骤6

将蛋液中调入适量水淀粉
苦瓜煎蛋的做法图解7

步骤7

热锅热油，将蛋液倒入锅中，小火煎熟一面成型，翻面煎另一面，2分钟左右就可以出锅了
苦瓜煎蛋的做法图解8

步骤8

完成

苦瓜煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 一叶耶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 塔吉锅 煎 咸

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