酸辣鲜虾炒粉丝

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神马喵喵
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小米辣辣味十足，十分过瘾。柠檬使菜的味道变为酸辣，更加开胃。荷兰豆和梨的味道清甜，小清新感十足。

酸辣鲜虾炒粉丝的用料

粉丝 一捆 约50克 荷兰豆 7 - 8 个
虾 5 - 6 只 梨 四分之一个
柠檬 半个 小米辣 1 - 2 个
蒜 2 - 3 瓣 生抽 1 - 2 勺
鱼露 1 - 2 勺 油 2 - 4 勺

酸辣鲜虾炒粉丝的做法

酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解1

步骤1

小米辣和蒜洗净切碎。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解2

步骤2

虾去泥肠，剪下须，将头、壳和虾肉分开。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解3

步骤3

荷兰豆洗净掐去老筋后斜刀切成细丝。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解4

步骤4

少半个梨去皮后切丝。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解5

步骤5

粉丝泡软后烫熟，过一下水。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解6

步骤6

锅中放油，倒入虾壳炒出香味，将其捞出。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解7

步骤7

将小米辣和蒜倒入刚才的虾油中，翻炒出香味。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解8

步骤8

将虾、荷兰豆和梨倒入锅中翻炒至熟。
酸辣鲜虾炒粉丝的做法图解9

步骤9

锅中倒入熟粉丝，撒入生抽、鱼露，挤入柠檬汁拌匀。

酸辣鲜虾炒粉丝的烹饪技巧

1 . 配菜是荷兰豆和梨，如果哪个暂时没有，也可以用胡萝卜丝或豆芽，味道也不错。 2 . 小米辣还是比较辣的，一般 1 - 2 个就够了，喜欢辣的可以再加上一两个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 神马喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 炒 辣 微辣

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