糯米排骨

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食堂阿姨做了，特别好吃，想着星期六回去给女儿做。

糯米排骨的用料

排骨 500g 酱油 3勺
姜 3片 大蒜 2瓣
耗油 1勺 白糖 5 -10克
花椒 5-10颗 鸡精 适量
盐 适量 糯米 300克
香油 10ml

糯米排骨的做法

糯米排骨的做法图解1

步骤1

排骨在流水里泡十分钟，取出沥水。将准备调教加排骨倒盆里抓匀，腌制半个小时以上。
糯米排骨的做法图解2

步骤2

鲜玉米，买带叶的，用刀在玉米后面切一刀，小心将叶子取下来，注意保持叶子完整。也可用荷叶代替，不同的叶子不同的清香。
糯米排骨的做法图解3

步骤3

糯米浸泡一晚，将排骨在浸泡好的糯米中打滚，如果不怕油腻的可以将排骨沾点无味油（如玉米油）里滚一下再沾糯米，知道整个排骨都被糯米包裹，喜欢糯米的朋友可以多放一点。然后用玉米叶子包上，捆上，放锅里蒸一个半小时以上。
糯米排骨的做法图解4

步骤4

成品，排骨非常入味，糯米中和了肉香味，特别好吃。

糯米排骨的烹饪技巧

一定要提前一天浸泡糯米。多蒸一下，排骨蒸软一点好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 睿•﹏•睿 编写，未经授权不得转载

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