豆沙卷——豆沙花样面包

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蓝天白云亦
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外婆爱吃豆沙系列，妈妈和我爱吃椰蓉，所以做了豆沙和椰蓉的花样小面包

豆沙卷的用料

发酵面团 高粉 300g
白糖 15g 红糖 15g
盐 3g 酵母 3g
牛奶，水和鸡蛋一个 177ml 奶粉 一勺
黄油 20g 豆沙馅 适量

豆沙卷的做法

步骤1

面包机依次放鸡蛋，水，牛奶。盐，糖。面粉。挖洞，填酵母。
豆沙卷——豆沙花样面包的做法图解2

步骤2

和面，两个程序后，加入黄油。继续揉面。然后发酵30度1小时
豆沙卷——豆沙花样面包的做法图解3

步骤3

发酵完毕
豆沙卷——豆沙花样面包的做法图解4

步骤4

豆沙搓圆，25g一个，太甜。

步骤5

面团排气，称量，平均每团43到45g一个，醒面15min
豆沙卷——豆沙花样面包的做法图解6

步骤6

花式卷和四叶草形状，整形，然后二发20min
豆沙卷——豆沙花样面包的做法图解7

步骤7

涂牛奶，撒芝麻，烤箱预热，180度15min

豆沙卷的烹饪技巧

豆沙25g*6，但实际太甜，建议20g一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 蓝天白云亦 编写，未经授权不得转载

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