麻婆豆腐

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和柔小厨师
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麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 葱 2根
红薯粉 2勺 三生川麻婆豆腐酱 2勺
酱油 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，用盐水浸泡5分钟左右，可以去豆腐的生味。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

配料准备，葱，酱油，红薯粉（或淀粉），三生川麻婆豆腐酱
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅内放入半饭碗水，放入油，少许酱油，两勺麻婆豆腐酱。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

水沸将豆腐倒入锅中
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

翻炒一下豆腐（需轻轻翻动）使汤汁融入豆腐
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

大约煮了3分钟左右时，用冷水调和下红薯粉，大约半饭碗水即可，将红薯粉水倒入锅内，勾芡，增加豆腐的粘稠。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

撒入葱花，装盘。完成

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 和柔小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 川菜 炒 拌 家常味

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