美味鸡蛋软饼

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因为做面多了些材料，于是又做出了一道美味早点。

鸡蛋软饼的用料

面粉 200g 鸡蛋 2个
火腿肠 1根 酸豆角丁 适量
榨菜丁 适量 葱花 适量
盐 少许 食用油 适量

鸡蛋软饼的做法

美味鸡蛋软饼的做法图解1

步骤1

这是配热干面多的榨菜丁酸豆角丁和葱花，一根火腿肠切细丁。
美味鸡蛋软饼的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打在盆里，搅拌均匀。
美味鸡蛋软饼的做法图解3

步骤3

加入面粉和适量水。水可以多次少量地加，边加边搅拌，直至成细腻可流动的面糊。
美味鸡蛋软饼的做法图解4

步骤4

把所有材料加入面糊，再加少许的盐，搅拌均匀。
美味鸡蛋软饼的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，放少许的油抹均匀，用勺舀面糊倒进锅内，用手拿锅的手柄晃动，让面糊流向四周，形成一圆饼，可用木勺帮忙，让饼尽量摊得薄而均匀。小火把饼煎熟。
美味鸡蛋软饼的做法图解6

步骤6

翻面再煎熟另一面。
美味鸡蛋软饼的做法图解7

步骤7

装盘。美味颜值也高。

鸡蛋软饼的烹饪技巧

含水量越多饼越松软，软硬自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 主食 饼

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