老角瓜水煎包

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莉儿uamk
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小时候，妈妈会用各种菜做出不同的美食，其中用老角瓜做的水煎包让我记忆犹新。

老角瓜水煎包的用料

老角瓜 一半 辣椒 3个
鸡蛋 6个 葱花，姜末 适量
花椒粉，五香粉，盐，鸡精，香油 适量

老角瓜水煎包的做法

老角瓜水煎包的做法图解1

步骤1

我这里用的是烫面，先用开水活成絮状后再加入冷水揉成面团，醒40分钟
老角瓜水煎包的做法图解2

步骤2

把老角瓜削皮后擦成细丝，放入两大勺拌匀把水腌出挤干水分备用。
老角瓜水煎包的做法图解3

步骤3

把所有材料切好，炒出备用
老角瓜水煎包的做法图解4

步骤4

把所有的材料放在一起，放入五香粉，花椒粉，鸡精和香油拌匀。这里就不要放盐了，因为在腌制老角瓜里放了不少盐，如果喜欢口重的朋友，可酌情添加
老角瓜水煎包的做法图解5

步骤5

和面，包馅，火调小后放入烧热油的平底锅里，略微的煎一下后，舀入一勺用面粉调好的面粉糊（略稀一些）盖上锅盖，等水分收干后翻个面，稍稍煎一下就好
老角瓜水煎包的做法图解6

步骤6

收工，开吃喽

老角瓜水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 莉儿uamk 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煎 咸 早餐 午餐

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