低脂勺油之鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 200g 木耳（或者云耳） 适量
胡萝卜 适量 青椒 适量
生抽 1勺 香醋 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
白糖 1.5勺 水淀粉 2勺
盐 适量 生粉 1勺

鱼香肉丝的做法

低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

把所有的材料都切成条装
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉条加入少许盐和一勺的生粉，拌匀待用
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

调一下鱼香的酱汁，生抽，蚝油，香醋，料酒，白糖和水淀粉的比例是1:1:1:1:1.5:2按照这个比例调成鱼香汁
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中加入清水烧开，倒入云耳条，焯水2分钟左右，再捞出备用
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中下油，油的量要比平时炒菜的量稍稍多一点点，加入腌好的猪肉条，翻炒到颜色变白，可以依个人口味加点豆瓣酱
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入云耳和蒜末翻炒一分钟左右
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

再加入胡萝卜丝
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

等胡萝卜丝和云耳差不多熟的时候加入青椒丝，最后再倒入刚才调好的鱼香汁，再尝一下味道，适当的进行调味，就可以出锅啦
低脂勺油之鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

一点家常的低脂少油的鱼香肉丝就做好了

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载

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