双色快手南瓜馒头

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五颜六色的最受孩子喜欢了。第一次尝试做两个颜色的馒头，效果出来也蛮可爱。

南瓜馒头的用料

南瓜 100g 中筋面粉 500g
酵母 2g

南瓜馒头的做法

双色快手南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜切碎或切片蒸熟捣烂，放温待用，大概35度的时候加入到到面粉中
双色快手南瓜馒头的做法图解2

步骤2

加入小勺酵母，用筷子使面粉，南瓜，酵母搅拌均匀。
双色快手南瓜馒头的做法图解3

步骤3

揉搓成光滑面团备用。
双色快手南瓜馒头的做法图解4

步骤4

小半碗温水混合小半勺酵母，加入到面粉中。
双色快手南瓜馒头的做法图解5

步骤5

借助筷子搅拌，揉成光滑面团。
双色快手南瓜馒头的做法图解6

步骤6

双色面团准备好，为了缩短发酵时间，我们分别将面团过压面机。
双色快手南瓜馒头的做法图解7

步骤7

面团太大可以切开两边，每个面团用最大档位压五次即可。不用压得太细。没有压面机可以借助擀面棍
双色快手南瓜馒头的做法图解8

步骤8

压好后，每个色块面团揉搓成圆面团压扁后叠起来。
双色快手南瓜馒头的做法图解9

步骤9

擀成长方形，可以刷一层油，然后卷起来【擀之前桌面撒些面粉或油，防止粘住拿不起来】
双色快手南瓜馒头的做法图解10

步骤10

用切面刀切开一小块，大小自己喜欢。给孩子吃我就切小点，两三厘米厚
双色快手南瓜馒头的做法图解11

步骤11

有多的面团可以用模具压出图案，模具事先抹点油，防止粘住拿不出
双色快手南瓜馒头的做法图解12

步骤12

花卷图案是拿一筷子在馒头中间压一下，两边用手指把底下捏紧，图忘记拍了。做好的馒头放在已经刷了油的盘上，预留空间等待发酵
双色快手南瓜馒头的做法图解13

步骤13

放在蒸笼上的馒头，底部也抹了油。把蒸盘上蒸锅，盖上盖子，【开大火三十秒马上关火】给包子一个温暖的环境发酵。发酵三十分钟后，可以蒸包子了，先大火起蒸汽后中火十五分钟。然后关火，等五分钟可开锅
双色快手南瓜馒头的做法图解14

步骤14

出锅的小馒头，有没有好可爱，小孩都抢着吃

南瓜馒头的烹饪技巧

南瓜放温后加入酵母，温度不要烫，不然酵母会烫死。压面机压四五次面团为的是缩短发酵的时间，做好造型后还是要发酵个35分钟再开火蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 bill_13 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 蒸 甜 早餐

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