“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦

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七夕情人节，这个浪漫而神圣的节日里，一定要做出一道浪漫而气质的美食。美食情结，对于吃货来讲，不但要懂得品尝，更要懂得动手下厨，亲手做出来的东西才会更加有味道，更有气质，特别是这样一个特殊的节日，亲手做一道浪漫的美食送给心爱的人胜过百朵玫瑰。 我做的这款红丝绒蛋糕简单与复杂的绝佳结合，仅有红白两色看似极简是不是好比牛郎、织女和鹊桥。 如果马卡龙是甜品界的可爱公主，那么红丝绒蛋糕就是当之无愧的气质女王。宫廷盛宴它是必不可小的主角哦！

红丝绒蛋糕的用料

低筋面粉 72克 鸡蛋 4个
玉米油 40克 牛奶 45克
白巧克力 150克 红曲粉 8克
细砂糖 65克 淡奶油 100克

红丝绒蛋糕的做法

“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解1

步骤1

气质：奢华、浪漫、华丽、高贵 口感：甜而不腻，入口香滑 人气指数：5星
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解2

步骤2

喜欢的亲们与我一起把爱情之火燃烧起来吧！
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解3

步骤3

牛奶隔水加热，加入10克细砂糖搅拌至糖融化
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解4

步骤4

加入玉米油，拌匀
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解5

步骤5

再加入蛋黄，拌匀

步骤6

筛入低筋面粉跟红曲粉，拌匀至无颗粒，拌顺滑
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解7

步骤7

蛋白中滴入几滴柠檬汁，剩下的55克细砂糖分三次加入打发至干性发泡
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解8

步骤8

6.取一部分蛋白到红曲粉面糊中拌匀
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解9

步骤9

再将红曲粉面糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，注意不要拌消泡
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解10

步骤10

面糊倒入6寸的空中模中
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱中烘烤40分钟左右，上下火160度，烤箱倒数第二层
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解12

步骤12

这是把淡奶油隔水加热至60度，然后加入白巧克力搅融并拌匀
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解13

步骤13

将巧克力甘那许放至35度左右，用勺子轻轻淋在蛋糕上
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦的做法图解14

步骤14

最后再做装饰即可

红丝绒蛋糕的烹饪技巧

我用的是6寸的空中戚风蛋糕模哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 烤 甜

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