家常卤肉饭

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家常卤肉饭的用料

五花肉 200g 土豆 1个
洋葱 1颗 小葱 6根
姜 2片 蒜 4瓣
冰糖 按个人口味 老抽黄酒盐味精 个人口味调
八角 两枚 桂皮 一根

家常卤肉饭的做法

家常卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切条.温油下锅炸至金黄捞出备用
家常卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切丁.备用.
家常卤肉饭的做法图解3

步骤3

土豆切丁.葱切碎.姜切片.蒜切末备用
家常卤肉饭的做法图解4

步骤4

锅内少许油.热锅下肉中火翻炒.
家常卤肉饭的做法图解5

步骤5

肉烧变色.改大火放土豆.蒜末.葱翻炒
家常卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入老抽.黄酒.少许.翻炒
家常卤肉饭的做法图解7

步骤7

加水.姜片.冰糖大火煮开.改小火慢炖.冰糖根据个人口味放多少.
家常卤肉饭的做法图解8

步骤8

放入之前煮熟的水煮蛋.小火炖30-40分钟.大火收汁.一哭个人口味放盐和味精.我之前用老抽放盐就只 放了一点点
家常卤肉饭的做法图解9

步骤9

配上米饭.卤蛋对切就可以开始享用美食啦

家常卤肉饭的烹饪技巧

五花肉买的时候让服务员把皮给我去了.回来后猪皮也一起洗净切的丁.如果不去皮切丁时候比较难切.卤蛋跟卤肉一起下锅时划一刀可以很好吸收汤汁.帮助入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 jx2251 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 卤 咸 午餐 一家三口

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