转化糖浆

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Amy693
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做月饼必备转化糖浆

转化糖浆的用料

白砂糖 400g 水 200g
柠檬汁 50g(约一个柠檬)

转化糖浆的做法

转化糖浆的做法图解1

步骤1

准备好食材
转化糖浆的做法图解2

步骤2

砂糖倒入200g水中
转化糖浆的做法图解3

步骤3

轻轻搅拌，开锅后不用再搅拌
转化糖浆的做法图解4

步骤4

柠檬汁过滤
转化糖浆的做法图解5

步骤5

开锅后，倒入柠檬汁，切记小火
转化糖浆的做法图解6

步骤6

煮35~40即可，煮的过程中切记不能搅拌，这是锅边容易迸溅糖，用毛刷沾水轻轻刷锅边，就会融化，不易反沙！
转化糖浆的做法图解7

步骤7

煮到这样程度就成功了，这样的糖浆不易过期，用蜜罐封起来就好了，第二天就可用了，越久越浓香！

转化糖浆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 Amy693 编写，未经授权不得转载

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