糖醋茄子

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糖醋茄子的用料

茄子 一颗 大葱 10g
大蒜 4～6颗 淀粉 适量
鸡蛋 2颗 水淀粉
番茄酱

糖醋茄子的做法

糖醋茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮
糖醋茄子的做法图解2

步骤2

茄子切块
糖醋茄子的做法图解3

步骤3

葱切丝，蒜切末。（忘了照葱丝了，抱歉）
糖醋茄子的做法图解4

步骤4

加入两颗鸡蛋。
糖醋茄子的做法图解5

步骤5

随后加入淀粉包裹茄子，搅匀。
糖醋茄子的做法图解6

步骤6

锅里加油至五层热左右
糖醋茄子的做法图解7

步骤7

茄子过油直到出现有橙黄部分控油捞出
糖醋茄子的做法图解8

步骤8

然后放置一个容器内
糖醋茄子的做法图解9

步骤9

锅里加油至四层热放入葱花，番茄酱两勺，加清水随后放蒜末，搅开
糖醋茄子的做法图解10

步骤10

把过油后的茄子倒入锅内然后翻搅至汁包裹茄子表面。
糖醋茄子的做法图解11

步骤11

加入水淀粉搅动至粘后出锅装盘。

糖醋茄子的烹饪技巧

茄子要切的大小均匀，以免出现部分不熟的现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 野厨i 编写，未经授权不得转载

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